【プロフィール・略歴】

影山 裕二　- Yuji kageyama –
18歳のときに本格的な懐石料理店で板前の修業を積み重ねる。
13年間修行した後、4年間居酒屋で店長として経験を積む。
父の代より後を継ぎ、H17年9月に、「かげ山」をリニューアルオープン。
2025年7月にこだわりと夢の詰まった現「生業」を料理人第二の人生としてスタートさせ今に至る。